Tur att det är varmt inne...första som händer medans kaffet rinner ner i bryggaren på morgonen är att tända i järnspisen i köket, där sitter man o tittar in på de glödande vedpinnarna o hör hur det sprakar tills man vaknat till liv ordentligt. Tror nog jag haft med denna bild i bloggen förut men det är bl.a. här det eldas o bakas o idag som många andra gånger lagades maten på järnspisen
I eftermiddags bakade jag frallor med porter i o dom blev sååå härligt goda..det smakar faktiskt inte porter men frallorna får en mustig smak. ( hade en lagom skvätt över sen portersteken i söndags) Degspadet gör jag av ca. 1 l vatten, olivolja + rapsolja, tog nog ca. 1 1/2 dl porter o ett par msk. honung o rågsikt + vetemjöl + jäst...penslar dom med uppvispat ägg o strör på sesamfrö..jag har inga recept när jag gör matbröd utan det blir en blandning av det jag har hemma i skåpen o numera köper jag en bra sort av torrjäst som man kan ha till både söta o osötade degar o den jäser degen snabbt, det är perfekt med torrjäst för då kan man baka när andan faller på o inte styras av datumen på färskjästen.
Bakar frallorna i varmlufts-ugnen på 200* ca. 15 min brukar sänka ner värmen lite de sista minutrarna så dom inte blir för mörka
Igår hängde jag upp en hissgardin till längderna i köket..kändes lite mer ombonat nu när det är vintertid o kallt, hade bara längderna där innan o hissgardiner i de två andra fönstren..får skaffa ett avlångt kuddfodral i soffan som passar till gardinerna
Jag älskar gamla saker o även nya som ser gamla ut..det passar i vårat lilla torp o så är det snyggt att blanda gammalt o nytt ibland, gamla burkar, ja, nu är inte spagetti-burken antik precis men den är i den stilen i alla fall
Nu ska jag plocka iordning allt jag dragit fram i köket o sen är det snart dax för kojen
Natti, natti alla människobarn!
