lördag, oktober 17, 2015

Nu blir det hemmagjort vin

Borta bra men hemma bäst..ja, men så är det ju. Jag har haft några fina dagar hos min mamma o vi har hunnit med en hel del. Ätit gott o shoppat m.m.


Här hemma blev det till att ta hand om vindruvorna i växthuset, det blev 2 rågade hinkar med vindruvsklasar (blå) som vi sköljde o sen pressade innan de hamnade i vinkärlet för jäsning som nu får stå i ca. en vecka
Ska bli spännande att se om det blir drickbart
receptet vi gått efter =
10 kg vindruvor (sura bör det vara)
4 kg socker
Rensa o krossa vindruvorna, blanda hälften av sockret med 5 l hett vatten. 
Häll i druvmoset o sockerlagen i jäskärlet. 
Fyll på med vatten upp till 20 l, tillsätt 1 påse vinjäst.
Efter drygt en veckas jäsning silas druvmoset bort.
Resterande socker löses upp i vinmusten o vatten fylls på upp till 20 l
Detta är första etappen av proceduren, sen ska det tappas om o i med klarningsmedel (kiselsol) m.m. o så ska det stå i en vecka till
Allt som allt kan det ta 2- 5 veckor innan det tappas på flaskor
 
När det närmar sig nästa helg så ska vi kolla sockerhalten med jäsmätaren o så måste jag införskaffa ett jäskärl till när det ska tappas om, ragga tag i fina flaskor + ettiketter.....sjutton vad mycket att ha koll på, hi,hi

vinrankan Nordica
några klasar får vara kvar i växthuset då det mognat ojämt denna sommar

h
Igår klippte jag ner vinrankorna ordentligt då de höll på att ta över hela växthuset...nu ska jag hålla efter dom ganska hårt för annars skuggar dom allt annat som jag vill odla där inne
Jag hade en stor hög med revor o blad som jag bar ut till fåren o det blev fredagsmys i fårhagen med massa grönt att tugga på

Hösten är en vacker årstid...härligt hög o frisk luft med massa vackra färgskiftningar, mindre roligt o trevligt är alla löv som dalar ner överallt, det står en stor Pil vid grusgången o den är vacker men inte kul när alla små löv ramlar ner o på sommaren när det blåser så ligger det kvistar huller om buller. Den ska kapas ner är det tänkt.. lite mer än hälften av kronan o vi får se om det blir i vinter


Nu blir det snart tv-fåtöljen o bara slappa...ser att en dam redan placerat sig i sin fåtölj, Bonnie som nu börjar komma upp i åldern, hon fyller 11 år till nyår

Ha en bra lördagskväll!