Startade röken denna fina höstdag

Det var perfekt väder för att starta röken idag, en skinkstek, räkor o ett par laxbitar blev det. Laxen o räkorna blev lunchmat som åts ute i höstsolen o steken med en hemmagjord potatissallad blev middag

steken har legat i marinad sen igår kväll, den var på drygt ett kilo o det tog ca. 6-6 1/2 tim i 100-110 grader

 laxen kryddades med citron, salt o dill

Igår fyndade jag två utelampor som monterades upp på stolparna till pergolan, nu ska det bara dras en elkabel så vi kan tända dem när det börjar bli mörka höstkvällar

I morse när jag kom ut till hönsen så fattades det en Appenzeller-höna, jag kikade in i hönshuset för hon ligger säkert  i något rede på ägg tänkte jag men synen som mötte mig var inte kul...hon låg död på golvet med halva halsen avbiten, vad sjutton har det varit för djur som tagit sig in???? En mård eller liknande hade ju bitit ihjäl fler eller kom de andra undan...ja, det kanske vi inte får veta men olustigt om det är rovdjur som kan ta sig in. Kikat runt om det var grävt någonstans men kan inte se något o det ligger nät under backen en bra bit in i hönsgårdarna. Nu på kvällen har de satt sig under taket ute på sina sittpinnar som sitter högt upp så hoppas inget mer händer.
Skrämda var de i alla fall o ville inte följa med mig ut i trädgården på eftermiddagen utan höll sig alldeles utanför hönshuset.

Kollade runt hos Holländska Vithättorna också men de var lugna som vanligt

Nu är det snart dags att bomma igen växthuset för den här säsongen men jag har ett par olivträd kvar där ute som jag funderar på var jag ska ställa över vintern

Ha det bäst o trevlig torsdagskväll!