1:a December med pepparkakscheesecake

Så här lagom till 1.a december började det snöa igen, för att få lite mer december-stämning så bakade jag en pepparkakscheesecake...bus-enkel att göra o perfekt då det stod två burkar med pepparkakor i skåpet
Sonen med familj kikade hit på en eftermiddagsfika o fick bli testpersoner av kakan..klart godkänd blev den fast minstingen Leja var inte så sugen utan tuggade hellre på en lussekatt
(jag lånade en bild då jag glömde fota min då den ställdes fram)

Receptet på min variant:
200 g pepparkakor 
100 g smör
mixa pepparkakorna o smält smöret, rör ihop detta o tryck ut i en form med löstagbara kanter, grädda i 150 grader ca: 10 min.

fyllning:
3 ägg
300 g philadelhpiaost
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron
vispa ihop ingredienserna o häll på pepparkaksdegen, grädda i 200 grader ca. 40 min

topping:
2 dl cremefraiche
1 msk socker
1/2 tsk vaniljsocker
rör ihop toppingen o bred över kakan när den svalnat

Här har vi en liten bagar- tjej som håller koll på farmors dl-mått, tror nog jag kommer få massa hjälp i köket framöver. Storebror ritade fina teckningar o innan kvällen var slut för de små tittade vi på tv-n´s adventskalender som verkar bra med en väldigt söt Selma

I morgon åker nog julgardinerna upp i köket, kanske blir de det gamla klassiska i år då jag gillar rött till jul. Det blir ju så kort tid som man har dessa gardiner.
Några nya krukväxter skulle behövas..men här i lilla altanfönstret är det fullt

 Ha nu en fin fredag o ta det försiktigt på hala vägar!